A zománcozott felületek pórusmentesek és különösen simák. Ez teszi őket baktérium- és szennyeződéstaszítóvá, valamint gyümölcssavval és lúgokkal szemben ellenállóvá – így a konyhában biztosított a higiénikus munkavégzés. Az ízsemleges anyag megtartja az élelmiszerek hamisítatlan aromáját, használat után pedig könnyen és kíméletesen tisztítható.